第3部分 地方分述>>3.1 北京市>>1997年北京市食品科技成果表

条目包含内容：1998年中国食品工业年鉴_第3部分 地方分述>>3.1 北京市>>1997年北京市食品科技成果表 课题来源;主持鉴定单位;转让;申报专利;推广;报送单位;茶多酚(公斤级)提取技术研究;山楂花色素提取及综合利用中试研究;双螺杆果品榨汁机;挤出技术在食品质构重组中的应用;洁净菜示范工程设备工业化生产研制与开发;熏鸭、茶香鸭、啤酒鸡、八珍风味鸡;深层发酵灵芝工程技术与产品开发中试研究;生物黄酮类物质开发应用技术研究;