【条目包含内容】: 各类致病因素食源性疾病暴发报告情况,患者构成致病因素,事件数(个)事件构成患者数(个),动植物及毒蘑菇,其中毒磨菇,桐油果,苦瓠瓜子苷,发芽马铃薯,微生物,其中沙门菌,副溶血性弧菌,金黄色葡萄球菌及其毒素,蜡样芽孢杆菌,大肠埃希菌,化学物,其中亚硝酸盐,混合因素,不明原因,注①包括胰蛋白酶抑制剂(含在未煮熟豆浆中)②为真菌和其他因素,各类场所食源性疾病暴发报告情况,发生场所,事件数(个)事件构成悲者数(个)悲者构成,合计,餐饮服务单位,宾馆饭店,单位食堂,学校食堂,快餐店,农村宴席,街头摊点,餐,其他,学校(不包括学校食堂),其他,①包括食品超市、食品零售点、小吃店、熟食店、糕点坊、大排档②包括农贸市场③包括种养殖场、食品公司和饮水公司,④指除集体食堂、宾馆饭店、家庭、街头摊点、快餐店和送餐之外的饮食场所
【条目出处】: 2020中国卫生健康统计年鉴 >>
12-1-2各类场所食源性疾病暴发报告情况
【主编单位】: 中国卫生健康统计年鉴委员会
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