中国2023全国居民人均主要食品消费量数据预览

中国2023年全国居民人均主要食品消费量数据预览

更新时间：2026-02-26 09:37:37 浏览次数：196

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6-4 全国居民人均主要食品消费量

单位: 千克
指标	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023

粮食(原粮)	130.1200912182	127.2272746739	130.1094332834	141.188930996034	144.6	136.754818906533	134.3634
谷物	119.5674819886	116.2885088795	117.9411632023	128.101558637107	131.4	123.702075665423	120.5966
薯类	2.5340939985	2.6408441369	2.8667350036	3.10614113514686	2.9	2.73799560498358	2.8328
豆类	8.0185152311	8.2979216575	9.3015350775	9.98123122378091	10.3	10.314747636127	10.934
食用油	10.4177313761	9.6435142914	9.4735088196	10.3658582266933	10.8	10.0028206067407	9.9939
#食用植物油	9.8141647896	8.9205477504	8.8646413134	9.79977658534476	10.1	9.41946989798326	9.436
蔬菜及食用菌	99.1885421109	96.0983860123	98.6058319068	103.664765283476	109.8	108.196203525633	113.6017
#鲜菜	96.1149352397	93.0101016974	95.2118821836	100.21147552166	106.2	104.823227215088	109.8785
肉类	26.6678997134	29.5234904034	26.9056655875	24.7893999499941	32.9	34.5526495408985	39.8127
#猪肉	20.1083787835	22.8346458589	20.2751933452	18.1999852989942	25.2	26.9287310983012	30.4751
牛肉	2	2	3	3	3	3	4
羊肉	2	1	1	1	2	2	2
禽类	13	13	16	19	18	17	18
水产品	17	17	20	20	21	20	22
蛋类	15	14	15	19	19	20	22
奶类	18	18	18	19	21	18	19
干鲜瓜果类	75	78	84	84	91
#鲜瓜果	68	71	77	76	83	81	91
坚果类	5	5	5	5	6
食糖	1	1	1	1	1	1	1


注：1.居民人均主要食品消费量仅包括居民日常购买或自产自食的食品消费数量，不包括居民在外饮食服务中消费的食品数量。
表6-9和6-14与此相同。
2.根据《住户收支与生活状况调查方案》，薯类食品在计算原粮消费量时，按照5:1的比例对鲜薯进行了折算。表6-9和
6-14与此相同。
3.根据2021年11月新修订的《住户收支与生活状况调查方案》，2022年起不再发布“干鲜瓜果类”指标数据，改为发布
“居民人均鲜瓜果消费量”。表6-9和6-14与此相同。

数据来源

本数据表来源于《2024 中国统计年鉴》中的全国居民人均主要食品消费量条目

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